INGREDIENTES PARA HACER LA OATMEAL STOUT (19 lts aprox.)

• 4,5Kg de Malta Pale Ale
• 0,68 Kg de malta de chocolate
• 0,9Kg de avena en copos
• 0,45Kg de Crystal 40L
• 56 gr de pellets Kent-Goldings
• 1 cucharada de musgo irlandés (Irish Moss)
• Cáscara de arroz
• Levadura 1084 Levadura de cerveza irlandesa

Descripción:
Una cerveza fuerte, muy oscura, muy suave, con sabor a chocolate. Pero es tan suave y con sabor a chocolate que no sabe como una cerveza con alto contenido de alcohol. Es una buena cerveza para el desayuno xDD

Instrucciones adicionales
Primera fermentación: 7 días
Segunda fermentación: 7 días

Procedimiento:
Combine los granos en una tina de macerado (agregue cáscaras de arroz para evitar que se atasque el escurrimiento). Añada 17l de agua para calentar el puré a 75ºC (mi sistema calienta agua a 75ºC). Triturar durante 90 minutos. Escurrir en la olla. Seguir con 12l de agua a 82ºC. Poner a hervir y agregar 28 gr de pellets de lúpulo Kent Goldings y 14 gr de pellets de lúpulo Northern Brewer. A los 45 minutos de ebullición, añadir Irish Moss. A los 50 minutos de ebullición, agregue el resto de pellets de lúpulo de Kent-Goldings. Finalizar el hervor a los 60 minutos.