TRUFA - MESTRAL

Sorprendente de principio a fin. Me dijeron en la tienda que estaba descatalogada, pero no lo está… Procedente de la compañía de «cervesa artesana dels ports», tiene aroma y sabor a trufa de principio a fin. El aroma queda algo más sutil y fugaz que en su sabor y deja un punto un tanto seco al final con la persistencia del sabor de la trufa. Además se añaden sabores caramelizados de la malta que hacen que quede una cerveza muy curiosa. Apta solo para paladares curiosos.

Maridaje con «trufa»

Se me ocurrió que podía maridar bien con un risotto de setas, acompañado de champiñones y no iba mal encaminado. El hecho es que quizás quedaba un poco sobrecargado de sabor y espesor. Quizás si hacen más adelante otra tirada, elegiré un maridaje más contrastado para combinar con la trufa. Pero la experiencia mereció la pena.

Momento de Rock

El momento que he creado es con una canción de los Beatles, porque sin duda esta cerveza está pidiendo ser rescatada del olvido… Puede gustar más o menos, pero no te deja indiferente que es lo que buscamos muchas veces en una cerveza artesana.

Si la habéis probado, ¡Dejad vuestro valoración y compartid en las redes! 😀