INGREDIENTES PARA HACER LA AMERICAN IPA CÍTRICA (18lts)

• 20 Kg de malta pálida
• 0,45 Crystal Malt 40L
• 0,45 Caparazones Malta
• 0,45 Malta de trigo
• 1,36 Coopers Ligero DME
• 56 gr Columbus
• 56 gr Cascada
• 14gr. Dorado
• Levadura CA Ale
• 3/4 taza de azúcar embotellada

Descripción
Se trata de una cerveza de color naranja claro con un sabor muy afrutado y fuerte a lúpulo y una maravillosa cabeza blanca. No muy amargo, pero muy lupulado. Esta IPA tiene un fuerte olor a toronja madura y no se parece a ninguna cerveza que haya probado. Deliciosa, refrescante, afrutada, brillante, dulce, amarga y alegre, es una cerveza divertida para beber en cualquier época del año.

Procedimiento:
Remoje todo el grano molido durante 60 minutos, manteniéndolo a 70-75ºC grados.
Remover con unos 70ºC en agua
Poner a hervir el mosto y añadir los Goldings.
con 20 minutos restantes, agregue 29 gr. Cascade
con 2 minutos restantes, añadir el resto Cascade
colar en el fermentador y echar la levadura a temperatura ambiente.
Una vez finalizada la fermentación primaria, agregue 58gr. de Columbus mediante lúpulo seco.
Embotellar durante 10 – 14 días