INGREDIENTES PARA HACER EL PAN DE CERVEZA CON BACON Y CHEDDAR

• 8 rebanadas de tocino, desmenuzado
• 3 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1½ cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1½ tazas de queso cheddar rallado
• ¼ taza de miel
• Lata de cerveza (33cl) a temperatura ambiente
• 3 cucharadas de mantequilla fría sin sal

Cómo preparar el Pan de cerveza con Bacon y Cheddar :

Salado y dulce en partes iguales, este pan de cerveza con bacon y queso cheddar, seguro que gustará a todos. Sírvelo junto a guisos o como una sabrosa alternativa a otros platos de aperitivos.

Preparación:

Colocar la cerveza para que se caliente a temperatura ambiente.
Freír el tocino y reservar en un plato para que se enfríe.
Precalentar el horno a 375°.
Engrasar una bandeja de pan de 9″ x 5″ x 2½» con mantequilla y déjela a un lado.

Mezclar los ingredientes secos en un tazón, mezclando bien.
Agregar queso cheddar rallado y miel a los ingredientes secos.
Desmenuzar el tocino y añadirlo a los ingredientes que ya están en el bol. Mezclar bien.

Agregar la cerveza al tazón, revolviendo frecuentemente para distribuir el líquido. (La masa será espesa y pegajosa.)
Agregar la masa a la bandeja de pan preparada, alisando la parte superior para que quede plana.
Cortar mantequilla fría en rodajas de aproximadamente ¼ pulgada de grosor y colocarlas encima de la masa.

Hornear a 375° durante 35-45 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio (comience a revisar a los 35 minutos). Si la parte superior está dorada, pero el centro no está completamente hecho, cubra con papel aluminio y continúe horneando.)

Este pan tiene una tendencia a hincharse rápidamente, así que siga las recomendaciones de la sartén de 9″ x 5″ x 2½» o más grande.
Si tienes que usar una bandeja más pequeña, coloca una bandeja para hornear vacía en la rejilla debajo de la bandeja de pan para atrapar la mantequilla que se derrite si gotea.

Dejar reposar el pan sobre el mostrador durante 10 minutos para permitir que la mantequilla derretida se redistribuya a lo largo del pan.
Retire el pan de la sartén y enfríelo completamente en una rejilla de enfriamiento.
Rebanar y servir solo o con mantequilla y miel.