La historia de la cerveza es variada y fascinante. Poca gente sabe que la cerveza es una de las bebidas más antiguas del mundo y que millones de personas siguen disfrutando de ella en todo el planeta. La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más antiguas y más consumidas,...
Cuando piensas en cerveza, ¿qué te viene a la mente? ¿Son unas risas con los amigos en el pub local, una bebida refrescante mientras ves el partido, o incluso un sabroso plato para acompañar la cena? Sea cual sea tu uso favorito de la cerveza, no hay duda de que...
Comer en casi cualquier restaurante de Les Cases D’Alcanar es un placer. Pero no todos son excelentes, ni todos tienen el mejor servicio. Además, si visitas este pueblecito de nuestra costa marinera en Agosto es muy probable que tengas que reservar con bastante antelación, por eso es importante que tengas…
MITO #1: La cerveza se sirve mejor tan fría como sea posible REALIDAD: El sabor emerge con un poco de calidez Hemos sido engañados por las campañas publicitarias de la Gran Cerveza. Todo lo sirven frío o congelado «Se pierde el aroma cuando se sirve la cerveza demasiado fría», dice…
Otro año más, he podido asistir al que ya es el mayor evento a nivel europeo de cerveza artesana, el Barcelona Beer Festival. Varios son los que me han preguntado mi opinión, así que espero responder muchas de las preguntas de un tirón y sino… pues dejadme un comentario abajo…
El Barcelona Beer Festival es el festival de cerveza artesana más importante de Europa. Este 2020 (del 13-15 de Marzo) cumplirá su novena edición y sin duda viene cargado de novedades, sutiles pero que mejorarán la experiencia del festival en aquellos que asistan. De hecho es una referencia en el…
En Barcelona tendrás muchos sitios dónde poder tomar una cerveza artesana. Pero ninguno puede presumir de tener 40 tiradores y tener su propia fábrica de cerveza artesanal a 2 pasos de la misma cervecería. Tan solo por estas peculiaridades ya merece la pena hacer una visita. Si a esto le…
Encontrarás muchas páginas web dónde querrán explicarte cómo elaborar los diferentes tipos de cerveza artesanal. Pero si te estás iniciando en esto, te recomiendo este post para que puedas ver cómo hacer tu propia cerveza de forma artesanal en casa. Si quieres descargar esta página en pdf haz click aquí o...
Consideramos que una cervecería artesanal es: Independiente Menos del 25 por ciento de la cervecería artesanal es propiedad o está controlada (o un interés económico equivalente) por un miembro de la industria de bebidas alcohólicas que no es en sí un cervecero artesanal. Tradicional Un cervecero que tiene una mayoría…
Dado el crecimiento y la revolución de las cervezas artesanas en estos últimos años, este artículo hablará sobre cómo afecta dicha revolución en el mundo y detallar también otros aspectos que afectan al mundo de la hostelería. La producción de cervezas artesanas en España La confección de cervezas artesanales en...