Fart The Cops - Matoll

Después de probar la Terrasseta de Matoll, ahora toca probar esta Black IPA de la mano de los mismos artesanos. Y como si fuera una stout o una porter, la maridé con un postre de chocolate (en concreto un muffin de chocolate :)).

La verdad es que no es la misma sensación que cualquiera de las variedades que he mencionado, porque aporta un amargor extra proviniente del lúpulo empleado que hace que no acabe de ofrecerte esos matices de café y chocolate tan marcados que te podría dar una stout o porter. Por contra, es más ligera, más fresca y hace que puedas maridarla con una variedad mucho más amplia.

Su espuma y su cuerpo son medios y tiene un punto de cítrico curioso también. Su Alc.Vol es de 8,2% y con un IBUS de 120 no dejará tu paladar indiferente.

Maridaje con Fart The Cops

He de reconocer que el maridaje fue muy, pero que muy acertado porque me apetecía mucho buscar aromas y sabores de café o chocolate y el muffin de chocolate negro hizo que se resaltaran muchísimo.

Momento de Rock

El momento que he creado es con una canción de Fools Garden que me remonta a la época de los 90 y esta cerveza tiene un punto muy cítrico que me ha transportado a aquellos tiempos en los que todo lo cítrico me recordaba a esta canción.

Ya me diréis qué os parece