Cerveza Badúm con Alcachofa de Benicarló

La cerveza artesanal de Peñíscola lleva su nombre por la torre medieval en la Sierra de Irta. Esta que he probado es la que tiene alcachofa de Benicarló, un pueblo cercano al lugar que es famoso precisamente por esta planta.

Como podéis ver en la foto, el color es tirando hacia tostado con toques dorados.

Tiene una espuma no muy densa y el amargor no es muy pronunciado. El toque de alcachofa a penas se degusta y cuenta con un 5,4% Alc.Vol para darle el cuerpo justo a la cerveza. Su carbonatación no es alta, por lo que queda una cerveza que no destaca, ni arriesga en ningún aspecto, pero ofrece una cerveza correcta para aquellos paladares no acostumbrados a fuertes cambios.

Se puede maridar con arroz marinero y por supuesto con estofados o incluso carne con samfaina.

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