Otra buenísima cerveza artesanal de la mano de Cervesa la calavera. Con origen en Cataluña, se aprecia bastante aromática, dónde predomina el lúpulo, con notas cítricas. Tiene una espuma suave y cremosa, con la que predominan los sabores cítricos, afrutados y lupulados.

Acaba en boca con un 7,6%Alc.Vol y 75 de IBUs , así que cuidado que viene pegando fuerte…

Maridaje con alice the dog

Dado que es una cerveza que tiene puntos cítricos que vienen del lúpulo empleado, la maridé con unas alitas de pollo con miel, limón y soja. Una auténtica delicia para el paladar. Este es el resultado:

 


RECETA DE ALITAS DE POLLO CON SOJA, MIEL Y LIMÓN

Ingredientes Para 2 personas

  • 🍗 Alitas de pollo –> 250 g
  • 🍯 Miel –> 25 ml
  • Salsa de soja –> 25 ml
  • 🍋 1 limón para hacer zumo
  • Orégano al gusto

PASO 1

Preparamos la mezcla de la miel con la salsa de soja, el zumo de limón, removiéndola bien hasta que se haga homogénea.

PASO 2

Precalentamos el horno a unos 200ºC y según las dimensiones de nuestro horno, esperaremos entre 5 y 15 minutos aprox para que se caliente.

PASO 3

Barnizamos las alitas de pollo, previamente limpias de cualquier resto de plumas con la mezcla del paso 1. Las ponemos en el horno y cada 5 mins aprox les daremos la vuelta y volveremos a barnizar. Esta repetición se realizará unas 7 veces o hasta que veamos que se quedan doradas y hechas a nuestro gusto. En las 2 primeras vueltas, podemos espolvorear el orégano al gusto si no lo hemos incluido en la mezcla del principio.

Momento de Rock

El momento de Rock es con Bitter Sweet Simphony, no por la cerveza, sinó por la armonía de sabores bien equilibrados de las alitas de pollo. Os recomiendo todo el pack. Música de fondo, comida y cervecita… ¿Qué más se puede pedir?

Probadla, y comentadme qué tal.

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🍺 Alice The dog - Cervesa Calavera 💀(Catalunya)